5.今回のおもたせは「ルヴァン」
服部さん宅の取材は午前中に行うことが決まったとき、勝手に日の光が差し込む、キッチンとリビングを想像した。
朝食はパンが多いと聞いて、真っ先に東京・富ヶ谷のルヴァンを思いついた。
私の知る限り、関西であそこまでの酸味を感じるパンを提供してくれるベーカリーはない。
薄く切って焼かずに食べても美味しい。
オリーブオイルと少しの岩塩、クミンを付けたりバリエーションをきかせて食べると、それだけで食事にもなる。
朝からそれを味わえるときっと幸せな気分になるはず。
という私の勝手な思いからルヴァンのお試しセットを取り寄せて、持って行くことにした。
滋樹ルヴァン！ 東京にgrafがあったころ、代々木八幡にアパートを借りていたからよく行ったわ。
私のおかげでも何でもないのだけれど、とてもうれしかった。
→6.服部家のモーニングへつづく
